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Documentos acreditativos de la formación en higiene de los
alimentos.
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Para ejercer la actividad laboral de elaboración o
manipulación de comidas preparadas, se
precisa obtener el carné de manipulador de alimentos
de mayor riesgo.
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Para ejercer cualquier otra actividad laboral de las
incluidas en la definición de manipulador, se precisa obtener el
certificado de formación de higiene alimentaria.
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